Днесь, 6-го января, в канун Рождества Христова начался сочельник. Само название сочельника или правильнее - сочевника происходит от слова сочиво – замоченных в воде зёрен пшеницы, чечевицы, гороха и ячменя, попросту говоря - каши.

Впрочем, сочивом называли не только кашу и всякую постную пищу, а также сок; или, как говорили раньше, "молоко" разных семян: маковое, конопляное, подсолнечное, горчичное, ореховое, миндальное и другие. Этим "молоком" приправляют каши в рождественский сочельник. Также в сочельник варят постную кутью.

Именно такую пищу по церковному уставу полагается употреблять в канун Рождества Христова. У православных христиан есть благочестивый обычай не вкушать до появления первой вечерней звезды, напоминающей о явлении звезды на Востоке, возвестившей о рождении Иисуса Христа.